أكلات شهية أكيد لبنانيه :]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخواني اخواتي الأعزاء بارك الله فيكم .

تحية طيبة وبعد,,,,

المطبخ اليوم في عصرنا هذا دخل فيه لمسات الرجل ايضا وأصبح الطبخ للرجال.. والصراحة خخخخ انا بطبخ من انا 13 سنه عمري..

واطبخ اكل لبناني.. ولي حابب اي طبخة لبنانيه يطلبها مني.. وصدقوني ما رح تندموا.. وانا إن شاءالله ما رح قصر معكم

وحبيت اليوم احطلكم طبخة من كتاب اللي انا بعمله ولسه ما خلصته كتابي الطبخ العزيز..

الأكله اليوم رح تكون ورق عنب أتمنى من الجميع تقبل تحياتي

…………. ورق العنب………..

ورق عنب

أ_الإحتياجات
1_مرتبانين ورق عنب
2_رقبات او موزات أو ريش
3_لحمي مفرومي شي ربع كيلو
4_كوسى
5_كوبان من الرز ( على حسب عدد ورق العنب)
6_حامض شي كوب أو أقل
7_ بهار حلو وملح
8_قزازة ماء

طريقة التحضير

1_من لف الورق عنب من بعد لفها نقوم بعمليات التاليه
2_نضع الريش بالطنجرة ( الحله ) ومن رش ملح وبهار حلو
3_من ثم من وزع الورق عنب بكل الطنجرة
4_من ثم وضع الكوسى داير مندار
5_من ثم وضع كوب من الحامض ( الليمون ) وقزازة الماء
6_وتغطى بالصحن وابريق… من ثم تترك على نارعالية حتى تغلي

ملاحظة… أعني تغطى بصحن اي يوضع صحن فوقها ومن ثم نقوم بوضع شي يضغط عليها كالأبريق ويوضع داخل الإبريق ماء كي يثقله
7_من ثم من نوطي النار حتى نصف ساعة من ثم من شيل الإبريق ومنتركى كمان نصف ساعة اويزيد حتى تحس ان الأكل طري واستوى

وصحتين على قلبكم

شيف ساموااا


سبحان الله و بحمده

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

Scroll to Top