التصنيف: مطبخ قسم المرأة

حلى المارس

الحلى من فكرتي والطعم رآآآئع

الطريقة

– خليط كيك شوكلاته جاهز نطحنه ونشربه بـ نسكافيه معاها شوي مويه .
– نقطع " توكس " أصبعين قطع صغيرة ونضيفها للكيك ، ونعجن الكيك بالقشطة ،
أنا ملعقتين قشطه كانت تمام .
– نقسم الكيك قسمين ، ونرص بالصينية طبقة أولى من الكيك .
– نغمس " أوريو " بالحليب ونضيفة طبقة ثانية .
– نرص باقي الكيك فوق الاوريو .
– في حمام ماىي ( 3 حبات مارس ، علبة قشطة ) ونصبها فوق الكيك .
– نزينها بدموع الهيرشي ،، ونتركها بالثلاجه أو الفريزر لحد ماتتماسك وتبرد .

المكوّنات و المقادير

3 كوب أرز باسمتي
2 ملعقة كبيرة سمن
3 بصل متوسط مُقطع إلى جوانح
2 كيلو لحم (ضأن أو بقري) قطع متوسطة بالعظم
1 ملعقة كبيرة بهارات مطحونة (قرفة، فرنفل، هيل (حبهان)، جوز الطيب)
1/2 كوب دبس تمر
2 ملعقة كبيرة معجون تمر هندي
4 كوب مرق
ملح وفلفل
للتقديم
أوراق كرنب (ملفوف) مسلوقة ومحشوة بخضار سوتيه (قطع صغيرة)

كباب حلة مع أرز بالبصل
طريقة التحضير – يُغسل الأرز جيداً ويُنقع في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.

– يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب لمدة 10 دقائق أو حتى يأخذ لون الكراميل (مع مراعاة ألا يحترق).

– في تلك الأثناء، يوضع اللحم في وعاء عميق ويُتبل بالبهارات، دبس التمر ومعجون التمر الهندي.

– يُضاف اللحم ويُقلب مع البصل لمدة 10 دقائق أو حتى يُحمر من جميع الجهات.

– يُضاف المرق ويُترك حتى يبدأ في الغليان، تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك لمدة ساعة أو حتى تمام نُضج اللحم، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.

– يُصفى الأرز. يُدهن إناء كبير بقليل من الزبدة، توضع طبقة من الأرز ثم طبقة من اللحم مع المرق، تُكرر الطبقات حتى تكون آخر طبقة من الأرز ويُسقى بالكمية المتبقية من المرق الناتج عن طهي اللحم.

– يوضع الإناء على نار هادئة، ويُترك لحوالي 15 دقيقة حتى تمام نُضج الأرز.

– يوضع كباب الحلة مع الأرز في طبق التقديم، ويُقدم مع الكرنب (الملفوف) المحشو.