دجاج التامريند المشوي 2024 ، وصفة دجاج التامريند المشوي 2024 , دجاج مشوى 2024
المقادير
هيل ,6 حبة
دجاج , دجاجة
كاري ,4 أوراق
فلفل حار ,2 حبة
زيت نباتي , ملعقة كبيرة
زنجبيل مبشور,2 ملعقة صغيرة
ثوم مهروس,2 فص
كمون ,2 ملعقة صغيرة
كزبرة ,2 ملعقة صغيرة
ماسالا , ملعقة صغيرة
ملح , حسب الرغبة
ماء ,2 ملعقة كبيرة
قرفة ,2 عود
صلصة التامريند , كوب
طريقة التحضير
– توضع التوابل والأوراق في باطن الدجاجة، ويقفل الشق بواسطة عود أسنان أو سيخ خشبي وتربط ساقا الدجاجة معاً، ويربط الجناحان تحت الدجاجة.
– يخلط الزيت مع الفلفل، والزنجبيل، والثوم والتوابل المطحونة في وعاء صغير وتفرك الدجاجة بهذا المزيج، ثم تغطى وتحفظ في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل.
– توضع الدجاجة في صينية أو شبك وتشوى من دون غطاء في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة تقريباً.
– ثم تخرج الدجاجة وتدهن بصلصة التامريند والماء وتشوى مرة أخرى لمدة 30 دقيقة حتى يصبح جلدها هشاً وبنياً.
المقادير
هيل ,6 حبة
دجاج , دجاجة
كاري ,4 أوراق
فلفل حار ,2 حبة
زيت نباتي , ملعقة كبيرة
زنجبيل مبشور,2 ملعقة صغيرة
ثوم مهروس,2 فص
كمون ,2 ملعقة صغيرة
كزبرة ,2 ملعقة صغيرة
ماسالا , ملعقة صغيرة
ملح , حسب الرغبة
ماء ,2 ملعقة كبيرة
قرفة ,2 عود
صلصة التامريند , كوب
طريقة التحضير
– توضع التوابل والأوراق في باطن الدجاجة، ويقفل الشق بواسطة عود أسنان أو سيخ خشبي وتربط ساقا الدجاجة معاً، ويربط الجناحان تحت الدجاجة.
– يخلط الزيت مع الفلفل، والزنجبيل، والثوم والتوابل المطحونة في وعاء صغير وتفرك الدجاجة بهذا المزيج، ثم تغطى وتحفظ في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل.
– توضع الدجاجة في صينية أو شبك وتشوى من دون غطاء في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة تقريباً.
– ثم تخرج الدجاجة وتدهن بصلصة التامريند والماء وتشوى مرة أخرى لمدة 30 دقيقة حتى يصبح جلدها هشاً وبنياً.
