التصنيف: مطبخ قسم المرأة

١ باكيت جيلى مشمش مذاب في ٢ كوب ماء
٣ كوب فاكهه المانجو
١ علبة كريمة للخفق
١ علبة قشطة
١ كيس جيلاتين بدون نكهه مذاب في نصف كوب ماء
٦ قطع جبن كيرى
١ كيكه جاهزه

طريقة التحضير
يتم وضع الكيكه الجاهزه في قالب الكيك المجهز
– و من ثم في قدر عميق يتم خفق فاكهة المانجو و كوب الجيلي المذاب و ربع كوب الجيلاتين و ٦ قطع جبن و كريمه الخفق و القشطه
– و من ثم يضاف الخليط المجهز الي الكيكه الجاهزه في القالب
– و يوضع قالب التشيز كيك بالمانجو في الثلاجه حتي يبرد و تتماسك المقادير لمده ١ ساعه
– ثم يتم خفق المتبقي من فاكهة المانجو و الجيلي و المتبقي من الجيلاتين في الخلاط الكهربائي حتي تمتزج المقادير
– و من ثم يضاف الخليط الي التشيز كيك بالمانجو و توضع بالثلاجه مره اخري حتي تتماسك القوام
– و تقدم التشيز كيك بالمانجو

المقادير
أوريجانو , ملعقة صغيرة
كنافة ,250 غرام
زيت ,2 ملعقة كبيرة
سالمون فيليه مقطع مربعات, قطعة
فلفل ألوان مقطع مربعات,3 حبات
جبن شيدر مبشور,3 ملاعق كبيرة
بصل مربعات, حبة
ثوم مفروم, ملعقة صغيرة
بقدونس مفروم, ملعقة صغيرة
بيض , حبة
كريمة أو مرق ,2 ملعقة صغيرة
ملح وفلفل , حسب الرغبة

طريقة التحضير
– تُفرد الكنافة في قالب فرن مدهون بالزيت وكذلك الجوانب ويُرش فوقها قليل من الزيت.
– تُخبز في فرن 170 درجة مئوية لمدة 5 دقائق حتى تتماسك ثم تُترك جانباً.
– يُخلط السالمون مع الفلفل والبصل والثوم والجبن والبيض والكريمة ويُتبل بالملح والفلفل والأعشاب.
– يُصب خليط السالمون داخل قالب الكنافة ويُرش بقليل من الزيت ويُغطي بورق زبدة.
– يُخبز في فرن 170 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
– تُقلب وتُقدم ساخنة مع الخضروات.

ويقدم ساخنا مع سلطه طحينه بالخيار
وبالهناء والعافيه

السلام عليكم
كيفكم اخباركم ان شاء الله طيبين
هذه وصفه و لا اسهل يا بنات
يلا لا تكسلوا و تعالوا نبدا بالمقادير 🙂
اولا مقادير العجين:
125g من مسحوق السكر
125g من الزبده بحراره المطبخ
200g من الدقيق

الطريقه
نخلط مقادير العجين جيدا (اذا لم تتجمع العجين تضاف قطرات من الماء حسب الحاجه)
ندخلها للثلاجه لترتاح
بعد نصف ساعه نبسط العجين و نضعها في قالب
باقي العجين حطيته في قالبيين فرديين

المقادير :

1 باكيت مكرونة اسباجيتي

1 ملعقة كبيرة زبدة

4 فص ثوم مهروس

2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة

1 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف

4 كوب لبن زبادي (روب)

………………………………………….. ………………………………………….. ………

طريقة التحضير :

1. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.

2. أضيفي المكرونة. دعي المكرونة تطهي لمدة 10 دقائق إلى أن تنضج تماما.

3. أحضري طبق عميق وضعي فيه كمية من الماء البارد والثلج.

4. ضعي المكرونة في مصفاة ثم ضعيها في الماء البارد. قلبي المكرونة بسرعة كي تبرد تماما.

5. صفي المكرونة جيدا من الماء ثم ضعي في طبق عميق.

6. في مقلاة صغيرة ضعي الزبدة. ضعي المقلاة على نار متوسطة. أضيفي الثوم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الثوم إلى أن تتصاعد رائحته. أضيفي الكزبرة وقلبي لعدة ثواني فقط. أضيفي الملح والنعناع.

7. في طبق عميق ضعي اللبن. أضيفي خليط الثوم والكزبرة. قلبي إلى أن تختلط المواد.

8. أضيفي خليط اللبن على المكرونة. قلبي المكرونة بخفة لتتغطى وتختلط تماما مع الصلصة.

9. قدمي سلطة المكرونة باردة.

………………………………………….. ………………………………………….. ………

و بالهنا و العافيه ..