التصنيف: مطبخ قسم المرأة

المقادير
– علبة 395 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة
– ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
– 2/1 2 كوب أو 600 مل من الكريما المخفوقة السائلة
– ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
– 2/1 1 كوب أو 200 غرام من الشوكولاتة المرّة المقطّعة إلى قطع صغيرة

طريقةا لتحضير
يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة مع مسحوق الكاكاو، الكريما المخفوقة السائلة والفانيلا في وعاء خلاّط كهربئي. يُخفق المزيج حتّى يصبح كثيفاً وشبيهاً بالكريم.
1- تُذوّب الشوكولاتة في وعاء فوق ماء ساخن وتُحرّك حتّى تذوب كلّها. تُرفع عن النار وتُترك جانباً حتّى تبرد.
2- تُسكب الشوكولاتة المذوّبة بتأنّ في مزيج الكريما.
3- يُسكب المزيج في صينية 12 سنتيمتر x 30 سنتيمتر مغلّفة بورق الألمنيوم. يُغطّى بورق النايلون اللاصق ويُثلّج لمدّة 12 ساعة على الأقلّ حتّى يصبح جامداً.
4- يتمّ إخراج الكعكة من الثلاّجة وتوضع في البرّاد لمدّة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. تُقطع وتُقدّم على الفور.

* نصيحة للطهو:
تُحفظ الكريما المخفوقة في البرّاد لأنّ درجة حرارة الكريما السائلة يجب أن تبقى بين 3 و5 درجات مئويّة حتّى تُخفق.

عشر بيضات

عشر ملاعق كبيرة دقيق

ملعقة بيكنج بودر

قليلا من الفانيلا للنكهه

الطريقة:

– اضافة البيكنج بودر والفانيلا الى الدقيق وخلطها جيدا

– خفق صفار البيض لحالة ثم اضافتة الى الدقيق

– خفق بياض البيض لحاله ثم اضافته الى باقي المكونات

– خفق جميع المقادير مع بعضها خفقا جيدا

– يوضع في صحن ويدخل الفرن